| PRODUKTY NIEWSKAZANE | PRODUKTY ZALECANE |
| OWOCE cytrusy2(głównie pomarańcze) pestkowce1 (śliwki, morele, wiśnie, czereśnie) truskawki2, maliny2, jagody2, poziomki2 gruszki1 kiwi | OWOCE jabłka ( lepiej obrane) banany ( umyte przed obraniem) rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek) |
| PIECZYWO Wszystkie zboża prócz ryżu i kukurydzy trzeba wyeliminować w przypadku uczulenia na gluten i celiakii | PIECZYWO Wszystkie gatunki pieczywa ciemnego i jasnego. |
| PRODUKTY ZBOŻOWE Wszystkie zboża prócz ryżu i kukurydzy trzeba wyeliminować w przypadku uczulenia na gluten i celiakii | PRODUKTY ZBOŻOWE wszelkie kasze ryż makarony - uwaga na jajka!!!! |
| MIĘSO I WĘDLINY wyeliminować w przypadku skazy białkowej cielęcina wołowina baranina zupy gotowane na kościach podroby (parówki, pasztety, konserwy) | MIĘSO I WĘDLINY drób ( indyk, kurczak) królik wieprzowina chuda mięso gotowane lub duszone |
| RYBY I JAJKA wędzone1, smażone1 i marynowane1 owoce morza 2 | RYBY I JAJKA ryby morskie najlepiej gotowane 1 raz w tyg. jajka gotowane 1 - 2 w tyg. |
| PRODUKTY MLECZNE wyeliminować w przypadku skazy białkowej mleko w czystej postaci, sery pleśniowe, śmietana | PRODUKTY MLECZNE jogurty w tym owocowe kefiry, maślanka żółty i biały ser |
| WARZYWA kapusta1, kalafior1 groch1, bób1, fasola1 cebula1, czosnek1 ( ponadto zmieniają smak mleka) nowalijki1 kukurydza z puszki1 papryka1 chrzan1 | WARZYWA ziemniaki marchew, buraki pietruszka, seler, szpinak, brokuły, szczaw koperek soja przy skazie białkowej bardzo uważać !!! sałata, cykoria, kapusta pekińska, ogórki |
| TŁUSZCZE smalec | TŁUSZCZE oleje, szczególnie oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno masło |
| PRZYPRAWY I DODATKI ostre przyprawy: papryka1 chili1, pieprz1, kurkuma, aspartam2, benzoesan sodu2, wzmacniacze smaku, musztarda1, chrzan, ketchup, ocet1 orzechy2 kakao2, czekolada2 kawa i mocna herbata parzona ponad 5 minut | PRZYPRAWY I DODATKI sól majeranek, kminek, koperek, anyż, natka pietruszki, cukier |
| 1 - produkty mogące wywołać kolkę, wzdymające 2 - produkty mogące wywołać uczulenie | |
| | |
UWAGA Przy podejrzeniu alergiiu dziecka matka prowadząca dietę eliminacyjna nie je również: soji, mleka ijego przetworów (również masła), ryb, jajek, makaronów jajecznych, białegopieczywa, wyrobów cukierniczych, wędlin i wyrobów garmażeryjnych, owocówegzotycznych (banany, kiwi, morele) i ich przetworów. W trakcie tak restrykcyjnejdiety konieczna jest suplementacja witamin i minerałów oraz konsultacjalekarska.